Filiera

L'Olio di Filiera est une huile d'olive extra vierge, produite à partir d'olives venant de toute l'Italie. La filière est certifiée et garantit la durabilité en protégeant les travailleurs et en payant un prix équitable aux producteurs. Les olives sont traçables à travers le code QR qui se trouve sur l'étiquette. Du point de vue de la filière, ce qui compte, ce ne sont pas tant la zone de production ou la tradition de production du produit (comme c'est le cas pour les marques IGP), ce sont les personnes qui sont intervenues pour le produire, le transformer, le conditionner et ensuite le commercialiser. L'Olio di Filiera crée plus de valeur de l'oliveraie à la table.