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"Azienda Olearia del Chianti" 这家"江提食油出产公司"于1985 年在位于佛罗伦萨(Firenze)与希耶纳(Siena)之间 - 江提地区(Chianti)的心脏区盘扎诺(Panzano) 建立的; 成片的橄榄园和葡萄园是此地风景的特色，也正是此区古老的传统文化。

从公司建立起，在龚内利(Gonnelli)家族的领导下，就以质量优异作为他们致胜的强大力量，也是他们本着为越来越敏感而且非常注意产品原产地的消费者着想。

从我们的榨油机出产质量高超的初道榨出纯橄榄油。如："古典江提原始名称受保护纯橄榄油(D.O.P.Chianti Classico)"，"托斯卡纳大区地理标记保护(I.G.P.Toscana)纯橄榄油"，"100%初道榨出纯意大利橄榄油" 和"有机纯橄榄油"。

橄榄成油的过程：将采摘的橄榄仔细地清洗后，在24小时之内运送到榨油机上。榨取橄榄油的加工温度调定不超过摄氏27度。

橄榄油在储存之前，由我们内部的化学分析实验室严格精确地进行化学检查分析(500分析 /每年)。又由本公司内部的品尝橄榄由委员会估评、选择，然后送往打包处(每年进行2.000面板测试)。

产品从橄榄的生产到装瓶、包装，都针对着产品的纯度和真粹自然上进行了化学-物理及感官可感性方面的检控，为质量作了绝对的保证。

橄榄油储存在恒温控制(摄氏18度- 22度之间)的不锈钢贮藏仓内。

此外，为了保存橄榄油所有的化学与感觉器官的可感性之特性，并为了避免它起氧化作用，在氮气下保存。

一个6000平方米新而现代化的建筑物(连带的备有分析试验室)，这是包装和打包部门，设有为每种油类专备的油槽和油管。4条装瓶线可以保证每小时超过20.000装瓶量，而且是大小不同的容量: 15毫升，30毫升，100毫升，250毫升，500毫升，750毫升，1升，2升，3升和5升(玻璃瓶装和马口铁罐装)。

在线上以最新一代的机械检控，并由不断受专业培训的人员进行质量控制。

这个灵活而充满生气的致胜队伍，溶合着热情与职业性的精神，在尊敬托斯卡纳大区传统的前提下，不断地革新向前迈进。