DOP Chianti Classico

キアンティ・クラッシコのオリーブを使った濾過エクストラバージンオイル。繊細なオイルを好む方に。ヨーロッパ共同体公認のDOP.（原産地名称保護指定）にふさわしい特徴を備えている。古い伝統に従い手で摘まれたオリーブは、即座に搾油所へ運ばれ、27度以下の低温で搾られる。味も香りも抜群。特に猟の獲物の料理、全ての肉類の炭焼き、魚料理、スープ、豆料理などにかけて、生で使うこと。