DOP Chianti Classico

Azeite extra-virgem filtrado, obtido de azeitonas da zona do Chianti Classico. Para paladares refinados. As suas características importantes lhe conferem a denominação de origem protegida, DOP, da Comunidade Européia. As azeitonas são colhidas manualmente, conforme a tradição mais antiga, e levadas imediatamente para serem espremidas. O azeite é extraído a uma temperatura não superior a 27 ºC. O seu sabor e o seu perfume são inconfundíveis. Deve ser usado cru, especialmente com caça, em todos os tipos de carne na brasa e em peixes, sopas e legumes.